Halušky se salámem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- slanina sůl 1 kg brambory 1 ks cibule salám 200 g polohrubá mouka 1 balíček tavený sýr sádlo nebo olej
Postup Halušky se salámem
Postup přípravy receptu
-
Do velkého hrnce si nachystáme osolenou vodu a dáme vařit
Nachystáme si mísu (hrnec), do kterého dáme tavený sýr, nejlepší je Apetito
Mezitím si očistíme cibulku a nakrájíme najemno. Dále si na kostičky nakrájíme salám, můžeme použít vysočinu, herkules nebo něco podobného typu, nakrájíme také slaninu. Každé zvlášť nebo dohromady osmažíme. Já to dělám zvlášť, protože pak se zachovávají vůně a chutě u každého tak specifické
Brambory si očistíme a nastrouháme. Přidáme do nich polohrubou mouku, avšak velice záleží na typu brambor a jejich vodnatosti. Těsto by mělo být tak trochu lepkavé. Pokud to přeženeme s moukou, můžeme dolít trochu vody, ale pak už halušky nemusí chutnat tak bramborově
Do vroucí vody pak pasírujeme přes haluškové síto těsto. Halušky vaříme tak zhruba 5 minut, dokud nevyplavou na hladinu
Hotové halušky scedíme a přidáme k tavenému sýru, přidáme opečenou cibulku, slaninku a salám. Vše promícháme a můžeme konzumovat. Doporučuju přidat třeba i kousek nivy
Halušky také můžeme připravovat s uzeným a kyselým zelím, brynzou, apod.