Halušky s kysaným zelím a uzeným recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 500 g uzené maso 1 kg kysané zelí podle chuti sůl příloha 1 ks vejce 1 kg brambory 250 g polohrubá mouka
Postup Halušky s kysaným zelím a uzeným recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. V hrnci cibuli zpěníme a přidáme zelí, podlijeme vodou a zhruba půl hodiny dusíme. Mezitím nakrájíme na malé kostičky uzené maso a orestujeme na pánvi. Přidáme podušené zelí a vše promícháme a za stálého míchání ještě 5 minut smažíme.
Připravíme si hrnec s osolenou vodou a necháme přivést k varu. Mezitím brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme polohrubou mouku, vejce a špetku soli a vypracujeme těsto. Těsto by mělo být zhruba jako na bramboráky, ne úplně tuhé a ani řídké.
Do vroucí vody procedíme přes síto na halušky těsto a postupně odebíráme už hotové halušky, které nám vyplavaly. Když už máme halušky hotové, smícháme je se zelím a uzeným a podle potřeby dosolíme.
Halušky s kysaným zelím a uzeným podáváme jako chutný hlavní chod.