Guláš Znojmo recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 ks cibule 3 lžíce sádlo 0 l voda 1 lžíce hladká mouka 1 dl zakysaná smetana 0 l světlé pivo 50 dkg hovězí kližka 4 ks kyselé okurky 1 lžíce mletá sladká paprika podle chuti sůl mletý pepř
Postup Guláš Znojmo recept
Postup přípravy receptu
-
Maso pokrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme. Okurky nakrájíme na kostičky.
V tlakovém hrnci na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, vhodíme maso a opékáme. Přidáme mletou papriku, sůl, pepř, promícháme, zalijeme pivem a po chvilce vodou. Guláš Znojmo zavřeme poklicí a dusíme na mírném plameni asi 3/4 hodiny. Po snížení tlaku poklici sejmeme, podle potřeby přelijeme vodou, doplníme smetanou rozmíchanou s moukou, přidáme kostičky okurky a krátce povaříme. Podle potřeby guláš dochutíme.
Guláš Znojmo podáváme s knedlíky.