Francouzské brambory se zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
700 g brambory
2 ks cibule
300 g uzenina
1 kelímek smetana ke šlehání
300 g kysané zelí
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
podle potřeby
sádlo na vymazání
na ozdobu
čerstvá pažitka
Postup Francouzské brambory se zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme je asi na 5 mm široké plátky. Kysané zelí vymačkáme a pokrájíme na drobnější kousky. Salám nebo vařené uzené maso pokrájíme na nudličky. Větší cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Pekáček dobře vymažeme sádlem. Dáme do něj vrstvu brambor. Tu osolíme a opepříme. Pak dáme vrstvu zelí, uzeninu a cibuli. Vrstvy opakujeme. Poslední vrstva budou brambory, které osolíme a opepříme.
Zalijeme smetanou, dáme do rozehřáté trouby a při 180 °C pečeme asi hodinu.
Francouzské brambory se zelím rozdělíme na talíře a porce můžeme posypat sekanou pažitkou.