Fazolová polévka se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 špetka sůl 1 lžíce ocet 10 dkg brambory 2 dkg tuk 5 l voda 20 dkg fazole 1 ks bobkový list 2 dl kysaná smetana 4 dkg hladká mouka 1 špetka mletý černý pepř
Postup Fazolová polévka se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole omyjeme a na noc namočíme do studené vody. Druhý den oloupeme a očistíme cibuli. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek utřeme.
Fazole vaříme ve vodě, v níž byly namočené. Přidáme očištěnou cibuli, brambory a bobkový list. Z tuku a 2 dkg hladké mouky uděláme jíšku, přidáme rozetřený česnek, mletý černý pepř a zamícháme do polévky. Polévku osolíme a povaříme. Nakonec přilijeme kysanou smetanu (nebo mléko) rozmíchanou se zbytkem hladké mouky, necháme přejít varem a podle chuti přidáme ocet.
Fazolovou polévku se smetanou můžeme podávat s osmaženou houskou.