Name: Dýňové risotto se šalvějí a cuketou recept
Ingredients: sůl; 50 g cuketa; 2 listy šalvěj; 1 ks šalotka; 50 g dýně; pepř; zeleninový vývar; rýže arborio; lanýžový olej; 20 g máslo, parmezán

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 50 g cuketa 2 listy šalvěj 1 ks šalotka 50 g dýně pepř zeleninový vývar rýže arborio lanýžový olej 20 g máslo, parmezán

Postup přípravy receptu

Očištěnou dýni a cuketu nakrájíme na kostky velké cca 1 až 2 cm. Na rozehřáté pánvi restujeme na olivovém oleji se šalotkou až do změknutí, poté přidáme zeleninový vývar a šalvěj
Připravenou uvařenou rýži Arborio přidáme na pánev a necháme povařit cca 2 minuty. Nakonec přidáme máslo a mícháme až do zahuštění risotta
Před podáváním dýňové risotto se šalvějí a cuketou dochutíme pár kapkami lanýžového oleje a těsně před servírováním posypeme hoblinami parmazánu.