Domácí škvarky recept

Postup Domácí škvarky

Postup přípravy receptu

1. Sádlo zbavené kůže nakrájíme na 1 až 2 cm kostky. Vložíme je do hrnce, podlijeme vodou a škvaříme tak dlouho, až zezlátnou. Pokud je chceme zlatavější, necháváme je déle

2. Obsah hrnce slijeme přes husté síto a tím oddělíme škvarky od sádla. Sádlo nalijeme nejlépe do porcelánové misky a necháme ztuhnout. Můžeme ho kromě mazání na chleba využít při vaření a pečení

3. Škvarky důkladně vymačkáme, aby v nich nezůstalo mnoho sádla

4. Vymačkané škvarky rozložíme na plech, posolíme, pokmínujeme, promícháme a necháme vychladnout

5. Studené škvarky jsou křupavé, voňavé a moc dobré.