Domácí nudle do polévky recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 100 g polohrubá mouka 1 lžíce studená voda
Postup Domácí nudle do polévky
Postup přípravy receptu
-
V misce smícháme polohrubou mouku, vejce a lžíci studené vody. Přemístíme na podsypaný vál, hnětením a postupným podsypáváním vytvoříme nelepivé těsto tak, aby bylo stále pružné a nedrobilo se
Těsto rozválíme na co nejtenčí plát, až poloprůsvitný. Dobrou vychytávkou je vyvalovat přes hranu válu či stolu, je to rychlejší a ulehčí to práci. Těsto na nudle poté necháme na čisté utěrce cca půl hodiny oschnout
Jakmile povrch připomíná kůži, nakrájíme ho na válu na pruhy cca 3 cm široké. Pruhy poskládáme na sebe a ostrým nožem krájíme co nejtenčí nudličky
Domácí nudle necháme na utěrce schnout. Můžeme je rovnou použít do polévky, nebo je necháme proschnout úplně a uskladníme.