Domácí bramborové krokety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
6 dkg máslo
500 g brambory
4 ks žloutek
trojobal
vejce
strouhanka
hladká mouka
podle potřeby
olej na smažení
Postup Domácí bramborové krokety recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, překrojíme, opereme a uvaříme ve slané vodě doměkka. Pak je scedíme.
Brambory prolisujeme do hrnce. Přidáme máslo a žloutky a na plotně vařečkou vypracujeme tak, až se hmota nelepí na kastrol. Pak hmotu necháme vychladnout.
Z vychladlé hmoty utvoříme malé válečky (asi 4 dkg), obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Pak domácí bramborové krokety smažíme na oleji.
Domácí bramborové krokety se hodí ke každé pečeni a k minutkám.