Delikátní marcipán recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička rum 5 dkg med 27 dkg cukr moučka 3 dkg ztužený tuk 15 dkg sušené mléko 3 lžíce vlažná voda 1 lžička mandlové aroma
Postup Delikátní marcipán recept
Postup přípravy receptu
-
Sušené mléko a cukr alespoň jednou prosejeme. Můžeme použít misku nebo vál. Poté přidáme rozehřátý tuk a med - vlažné, ne horké! Dále přidáme aroma, rum a vodu. Doporučuji vodu přidávat postupně, nejdříve 1 lžíci a po chvíli hnětení přidat další. Z počátku se nelekejte, že se vám hmota okamžitě nespojí, chce to asi 10 minut práce.
Z této hmoty vypracujeme marcipán, který pak můžeme libovolně obarvit potravinářským barvivem. Stačí si v troše vody barvivo rozmíchat a do marcipánu ho ručně zapracovat.
Delikátní marcipán používáme podle chuti k ozdobě různých moučníků či samotný jako vynikající sladkost.