Cop s rozinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 60 g cukr 1 lžička sůl 1 ks vejce 60 g máslo 250 ml mléko 100 g rozinky 1 ks bílek 30 g droždí 500 g hladká mouka na potření 1 ks žloutek na ozdobu 4 lžíce cukr krystal
Postup Cop s rozinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Z trochy vlažného mléka, rozdrobeného droždí a lžičky cukru necháme vzejít kvásek.
Z mouky, kvásku, másla, cukru, 1 vejce, 1 bílku a soli vypracujeme těsto, které necháme 20 minut kynout v teple.
Potom zapracujeme rozinky, kdo má rád může přidat i mleté oříšky. Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné díly a vyválíme 3 prameny, které položíme vedle sebe. Cop pleteme zprostředka. Po dopletení jedné půlky cop otočíme o 180° a dopleteme druhou polovinu. Konce těsta přimáčkneme a podhrneme.
Dáme na plech a necháme vykynout na dvojnásobný objem.
Žloutek rozkvedláme s troškou vody, cop potřeme a posypeme krystalovým cukrem.
Pečeme v elektrické troubě při 210°C, kdo má plyn tak stupeň 4 - 5.