Čokoládový dortík s pomerančovým kompotem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 lžíce cukr 1 špetka sůl 3 ks vejce 2 ks pomeranč brandy meduňka 50 g hladká mouka hořká čokoláda vlašské ořechy 50 g hnědý cukr máslo na vymazání 1 ks limeta cukr na vysypání
Postup Čokoládový dortík s pomerančovým kompotem
Postup přípravy receptu
-
K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme sníh. Ke žloutkům přisypeme hnědý cukr a opět vyšleháme. Vmícháme hladkou mouku, nasekané ořechy, kapku brandy a čokoládu, kterou jsme nechali rozpustit ve vodní lázni. Nakonec pomalu vmícháme ušlehaný sníh
Formičky vytřeme máslem a vysypeme cukrem. Přelijeme do nich těsto, vložíme na plech a pečeme při 180 °C 10 minut
Teď si připravíme pomerančový kompot: pomeranče oloupeme a kůru zbavíme bílé dužiny. Z pomeranče vykrájíme měsíčky, ze zbytku vymačkáme šťávu do kastrůlku, přidáme část kůry, limetovou šťávu a cukr a necháme povařit. Nakrájené měsíčky přelijeme šťávou a na závěr přimícháme nakrájené lístky meduňky
Čokoládový dortíky vyndáme z trouby, vyklopíme, ozdobíme pomerančovým kompotem a talíř polijeme lžící šťávy
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!