Čokoládový dort s lahodným krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
200 g cukr
4 ks vejce
100 g máslo
0.5 dl slunečnicový olej
1 balíček vanilkový cukr
1 dl smetana ke šlehání
3 lžičky sušené droždí
8 lžic plnotučné mléko
25 g hořké kakao
300 g mouka 00
krém
200 g cukr moučka
1 balíček vanilkový cukr
2 dl smetana ke šlehání
50 g čokoláda (70%)
Postup Čokoládový dort s lahodným krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Dortovou formu o průměru 20 cm vyložíme kolečkem, které vystřihneme z pečicího papíru. Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Máslo necháme rozpustit a smícháme ho v misce se slunečnicovým olejem, cukrem, vanilkou a kakaem. Elektrickou metličkou promícháme a postupně přidáváme žloutky, smetanu a mléko.
Prosejeme mouku s droždím a přidáme máslovou masu. Nakonec postupně přimícháváme bílkový sníh, dobře promícháme, vlijeme do formy a přikryjeme alobalem.
Čokoládový korpus na dort pečeme 30 minut, sundáme alobal a dopékáme dalších 20 - 30 minut.
Korpus vytáhneme, zmáčkneme bouli, která se nám zajisté vytvořila. Korpus rozřízneme, musí to jít zlehka, neboť je korpus vysoký.
Krém: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Smetanu našleháme a postupně do ní přidáváme moučkový cukr, vanilku a nakonec čokoládu.
Na půlku korpusu naneseme krém, druhou půlkou opatrně přikryjeme. Čokoládový dort s krémem dáme na hodinku do lednice.
Před podáváním můžeme čokoládový dortík polít čokoládovou polevou nebo ozdobit dle naší fantazie.