Čočkový salát se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- salát sůl 1 svazek petrželka 1 ks petrželka 10 dkg šunka 2 lžíce jogurt 1 ks cibule 0 ks celer 1 lžíce majonéza 1 ks mrkev 1 balíček čočka 1 lžíce plnotučná hořčice citronová šťáva 1 ks vejce natvrdo mletý černý pepř
Postup Čočkový salát se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Přes noc namočíme čočku. Druhý den čočku propláchneme a uvaříme do měkka. Pozor nerozvařit. Zároveň si uvaříme 1 ks velké mrkve, petržele a asi půl středního celeru.
Vychlazenou čočku dáme do mísy, přidáme na drobno pokrájenou cibuli, může být i mladá s natí. Dále přidáme šunku, vejce natvrdo, petrželku a nahrubo nastrouhanou zeleninou. Přidáme majonézu, jogurt, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Vše smícháme a čočkový salát necháme asi hodinu uležet.
Čočkový salát se zeleninou podáváme samostatně nebo jako přílohu. Salát je výborný i pro vegetariány, pouze nepřidáme vejce, šunku a majonézu.