Čočková polévka s uzeninou a bramborovými nočky recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
-
česnek
1 lžíce olej
sůl
sůl
petrželka
200 g uzenina
1 ks malá cibule
mletý pepř
mletý pepř
hladká mouka
hladká mouka
2 lžíce hrubá mouka
4 ks menší brambory
250 g velkozrnná čočka
1 ks malé mrkev
Postup Čočková polévka s uzeninou a bramborovými nočky
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme a mrkev nastrouháme na jemno. Uzeninu oloupeme a nakrájíme na kostičky
Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na 30 minut do studené vody. Pak ji dáme v téže vodě vařit, osolíme a opepříme. Vaříme asi 15 minut. Pak přidáme cibuli, nastrouhanou mrkev a oloupanou a na kostičky nakrájenou uzeninu
Připravíme si bramborové nočky. Brambory oloupeme, najemno nastrouháme, osolíme, opepříme, přidáme lžíci oleje, hrubou i hladkou mouku a vše dobře promícháme. Lžičkou vykrajujeme malé nočky, které vhazujeme do vroucí polévky
Trochu hladké mouky rozmícháme ve studené vodě a vlijeme do čočkové polévky. Přidáme petrželku a prolisovaný nebo utřený česnek. Čočkovou polévku s uzeninou a bramborovými nočky ještě chvíli povaříme a podáváme.