Cmunda se škvarky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 ks vejce 800 g brambory 2 lžíce mléko 2 ks houby 100 g škvarky 120 g hrubá mouka 0.5 lžíce mletý černý pepř podle chuti sůl majoránka podle potřeby tuk na smažení
Postup Cmunda se škvarky recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oškrábeme a česnek oloupeme.
Syrové brambory nastrouháme do misky, lehce vymačkáme a slijeme přebytečnou tekutinu. Přidáme vejce, mouku, sůl, mléko, lisovaný nebo se solí utřený česnek, pepř, majoránku a vše promícháme. Škvarky a hlavičky očištěných hub drobně nasekáme a vmícháme do těsta.
Na pánvi rozehřejeme tuk a naběračkou na něj vléváme těsto, které rozetřeme do tvaru placek. Osmažíme je na středně silném ohni po obou stranách, až se vytvoří křupavá kůrka.