Citronový moučník recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 0 dl olej 4 ks vejce 1-1 dl mléko 150 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 150 g polohrubá mouka 0.5 balíčku kypřící prášek citronová šťáva 250 g jemný tvaroh poleva 1 ks bílek 200 g cukr moučka 1 lžíce citronová šťáva
Postup Citronový moučník recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve vymažeme formičky, do kterých budeme těsto nalévat. Používám malé bábovičky. Těsto je možné nalít také do formy na srnčí hřbet.
Rozklepneme vejce a oddělíme žloutek od bílku. Žloutky utřeme s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem. Zvlášť vyšleháme bílky v tuhý sníh. Do žloutků s cukrem přidáme prosátou mouku, kypřící prášek, pár kapek citronu, tvaroh, olej a mléko. Vše dobře promixujeme, aby nevznikaly hrudky. Potom opatrně přimícháme bílkový sníh. Směs dobře promícháme, ale už nemixujeme. Těsto naléváme do formiček a pečeme při 180 - 200 °C přibližně 20 minut. Můžete vytáhnout i dřív, tvaroh v těstě tak nevyschne a moučník bude krásně šťavnatý. Citronový moučník necháme odstát a připravíme si citronovou polevu.
Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy připravíme polevu. Vše šleháme, až je poleva hladká. Připravíme ji, až je moučník vychladlý. Pak jej polijeme citronovou polevou. Polevu necháme ztuhnout a můžeme servírovat.
Citronový moučník podle potřeby nakrájíme a ihned podáváme.