Chřestové rizoto na víně recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 l vývar 100 g máslo 1 ks cibule 50 g parmazán 400 ml bílé víno 1 svazek zelený chřest 300 g kulatozrnná rýže
Postup Chřestové rizoto na víně recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku osmahneme na másle, přidáme kulatou rýži a osmahneme. K rýži přilijeme víno a polovinu vývaru. Necháme povařit 10 minut.
K rýži vložíme nakrájený čerstvý zelený chřest, přilijeme zbytek vývaru a necháme povařit dalších 7 minut. Chřest musí být uvnitř křupavý a rýže uvařená. Na závěr přisypeme parmazán a zamícháme.
Chřestové rizoto na víně rozdělíme na talíře a podáváme.