Name: Červená řepa ve sladkokyselém nálevu recept
Ingredients: 1 lžička sůl; 1 l voda; fenykl; 100 g cukr krystal; 0,3 l ocet 8%; 2 kg červená řepa

Apetit Recepty saláty

Suroviny na recept

1 lžička sůl 1 l voda fenykl 100 g cukr krystal 0,3 l ocet 8% 2 kg červená řepa

Postup přípravy receptu

Červenou řepu dobře omyjeme i s kořenem a dáme vařit asi na 1 hodinu, menší bulvy méně. Uvaříme ji doměkka, scedíme a po vychladnutí jí nastrouháme nahrubo. Takto připravenou řepu promícháme s uvařeným nálevem
Nálev si připravíme následovně. Do vroucí vody dáme sůl, cukr, ocet a necháme přejít varem. Kdo má rád v řepě fenykl, tak jej chvíli povaří ve vodě jako první
Řepu ve sladkokyselém nálevu naplníme do sklenic a sterilujeme 15 minut při 85 °C
Foto: Pixabay.com