Celerová polévka s bramborem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 30 g máslo 4 ks brambory 1 ks cibule 2 lžíce hladká mouka 2 lžíce čerstvá petrželka 1 ks střední celer podle chuti sůl
Postup Celerová polévka s bramborem recept
Postup přípravy receptu
-
Veškerou zeleninu, kterou do polévky použijeme, očistíme.
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhaný celer a osmahneme dozlatova. Pak přidáme máslo, zaprášíme moukou, zalijeme studenou vodou a rozmícháme. Doplníme vařící vodou (asi 1 l), osolíme a přidáme brambory pokrájené na malé kostky. Vše uvaříme doměkka.
Celerovou polévku s bramborem odstavíme z ohně a vmícháme nadrobno nasekanou petrželku.
Celerovou polévku rozdělíme do misek nebo hlubokých talířů a horkou podáváme.