Bulky ciabatta s olivami recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 2 lžičky sůl 210 ml voda 1 hrst olivy cukr krupice 4 lžíce olivový olej 400 g hladká mouka 2 lžičky sušené droždí
Postup Bulky ciabatta s olivami
Postup přípravy receptu
-
Do domácí pekárny dáme vodu, olej, mouku, droždí, cukr a sůl. Pekárnu nastavíme na program TĚSTO - asi 1,5 hodiny. Po chvíli hnětení přidáme nasekané olivy a prolisovaný česnek
Až je těsto vykynuté, vyndáme si ho na vál a rozdělíme na 12 kousků. Někdy dělám i 16, jsou pak menší. Z jednotlivých kousků uděláme kuličky, dáme je na plech s pečícím papírem a zmáčkneme, aby nám vznikly placičky - asi 2 cm vysoké. Ciabatty přikryjeme utěrkou a necháme ještě tak 15 minut kynout
Předtím, než je dáme do trouby, potřeme je mlékem a trochu posypeme hladkou moukou. Bulky ciabatta s olivami pečeme na 180 - 200 °C asi 15 - 20 minut. Místo oliv můžeme použít i nasekaná sušená rajčata
Bulky ciabatta s olivami podáváme třeba k červenému vínu.