Bůčkové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 6 ks vejce máslo 0.5 l mléko 1 lžíce hořčice 1 lžíce kečup 1 kg mletý vařený bůček podle chuti sůl cibule špek žampiony drcený kmín worchestr
Postup Bůčkové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Mletý bůček zalijeme mlékem, promícháme a necháme stát v chladu 2 hodiny
(nejlepší je do druhého dne). Odležený bůček smícháme s ostatními přísadami.
Zvlášť usmažíme ze 6 vajec smaženici a osolíme. Obměna je lepší - rozpustíme špek osmažíme na něm nasekanou cibulku, přidáme pokrájené žampiony a pak uděláme smaženici.
Na vymaštěný pekáček rozetřeme 1/2 masové směsi, potřeme vaječnou smaženicí a poklademe zbytek masa. Pomalu pečeme.
Bůček podáváme nakrájený na řezy. Lze jíst studené i teplé. Pekáček můžeme napřed vymazat sádlem a vysypat strouhankou. Přílohou k bůčkovým řezům mohou být různě upravené brambory nebo jen chléb.