Bůček s červeným zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 1 kg červené zelí 100 ml červené víno 1 kg vepřový bůček 3 ks kyselé jablko podle chuti sůl kmín grilovací koření
Postup Bůček s červeným zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, vrchní kůži nařízneme do čtverečků, osolíme, posypeme grilovacím kořením a kmínem, podlijeme vodou a dáme péct.
Jablka očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky.
Červené zelí nakrájíme, osolíme, jemně pocukrujeme a přidáme ke skoro upečenému masu, podlijeme červeným vínem a přikryté pečeme ještě asi 25 minut. Zelí nemícháme.
Chvíli před dopečením naskládáme na zelí na tenké plátky pokrájená kyselejší jablíčka.
Bůček s červeným zelím dopečeme a podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem.