Brokolicový krém s uzeným masem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1-2 lžíce olej sůl 250 ml mléko 1 ks cibule 300 g brokolice 250 ml smetana ke šlehání 200 g uzené maso sušený česnek 60 g tavený šunkový sýr
Postup Brokolicový krém s uzeným masem
Postup přípravy receptu
-
Brokolici rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Čtyři malé růžičky si necháme na ozdobu, zbytek rozmačkáme vidličkou
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dozlatova orestujeme na rozehřátém oleji. Uzené maso nakrájíme na kostičky, přidáme k cibulce a za občasného promíchání ho opečeme
Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme tavený sýr a uvedeme do varu, kdy se nám rozpustí i sýr. Přilijeme mléko, přidáme rozmačkanou brokolici a opět uvedeme do varu. Pak krém dochutíme solí a sušeným česnekem a vmícháme opečené uzené s cibulkou. Krém podle chuti a potřeby rozředíme vývarem z vaření brokolice
Brokolicový krém s uzeným masem rozdělíme do talířů a každou porci ozdobíme růžičkou zelené brokolice.