Brokolicovo-šunkové placičky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 100 g šunka 350 g brokolice 2 lžíce hladká mouka mletý bílý pepř muškátový oříšek olej na smažení 50 g tvrdý sýr 2 lžíce neloupaný sezam
Postup Brokolicovo-šunkové placičky
Postup přípravy receptu
-
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a buď v osolené vodě, nebo v mikrovlnné troubě v páře uvaříme doměkka. Šunku pokrájíme najemno a sýr nastrouháme
Do mísy dáme brokolici a nejlépe vidličkou ji rozmělníme. Přidáme, šunku, sýr, mouku, sezam, osolíme, opepříme, dochutíme špetkou muškátového oříšku a nakonec spojíme vejci. Vypracujeme do kompaktní hmoty
Na pánvi rozehřejeme olej, pomocí dvou lžic do ní vkládme kopečky hmoty, kterou rozmáčkneme do placičky. Smažíme dozlatova z obou stran. Po osmažení přendáme na papírovou utěrku, abychom odstranili přebytečný tuk
Hotové placky podáváme s tatarkou a zeleninovou oblohou.