Brokolicové placičky 1 recept

Postup Brokolicové placičky 1

Postup přípravy receptu

1. Brokolici rozkrájíme na několik dílů a dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme ji doměkka asi 10 minut. Pak ji scedíme a necháme vychladnout

2. Vychladlou brokolici hrubě rozmačkáme "šťouchadlem?, které používáme na bramborovou kaši. Podle množství rozmačkané brokolice (záleží na velikosti brokolice) si nastrouháme i potřebné množství sýru. Na 2 díly brokolice připravíme asi 1 díl sýru

3. Nastrouhaný sýr nasypeme k brokolici, přidáme vejce, pepř, sůl, trochu hladké mouky (asi hrstku) a umícháme hustou hmotu (asi jako na karbenátky). Když je směs řídká, přidáme více mouky, nebo můžeme i trochu strouhanky

4. Z brokolicové směsi vypracujeme rukama, které si namáčíme do mouky, menší koule. Koule obalíme moukou a pak je stlačíme na silnější placičky

5. Placičky opékáme z obou stran na rozehřátém oleji dozlatova

6. Brokolicové placičky můžeme podávat s uvařenými brambory, nebo jen s chlebem. Zdobíme čerstvou zeleninou. Doplníme třeba francouzským dressingem. Chutnají i studené.