Brokolice ve vinném těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 špetka sůl
2 ks vejce
800 g brokolice
1 dl bílé víno
1 lžíce olivový olej
700 g hladká mouka
podle potřeby
olej na smažení
Postup Brokolice ve vinném těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Brokolici omyjeme a krátce povaříme v osolené vodě, vyjmeme cedníkem a odložíme stranou.
Připravíme si těstíčko. V misce rozkvedláme žloutky, mouku s vínem, osolíme a přidáme lžíci oleje. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Vychladlou brokolici rozdělíme na růžičky a máčíme je ve vinném těstíčku. Brokolici osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Brokolici ve vinném těstíčku podáváme s bílým pečivem.