Brokolice s hermelínovou omáčkou recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 ks brokolice podle chuti sůl omáčka 40 g máslo 1 ks žloutek 500 ml mléko 1 ks hermelín 1 lžíce hladká mouka
Postup Brokolice s hermelínovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Hermelín nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme.
Z másla a mouky uděláme růžovou jíšku, zalijeme mlékem a rozvaříme. Přidáme nakrájený hermelín a mícháme, až se sýr částečně rozpustí. Přidáme žloutek (někdy žloutek nedávám) a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, dochutíme solí a krátce povaříme.
Brokolici na talíří přeléváme s hermelínovou omáčkou a podáváme s přílohou podle chuti.