Bramborový závin se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžíce olej sůl 1 ks vejce 3 lžíce máslo 500 g brambory 250 g polohrubá mouka nádivka 3 lžíce strouhanka 1 ks cibule 150 g sýr tvrdý
Postup Bramborový závin se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je a propasírujeme. Během vaření brambor si oloupeme cibuli a nasekáme ji najemno. Sýr nastrouháme.
Smícháme s moukou, solí, vejcem a olejem a vypracujeme těsto, které rozválíme na tloušťku prstu.
Pak si připravíme nádivku. Na 1 lžíci másla osmažíme cibuli, na zbytku samostatně osmahneme strouhanku.
Rozválené těsto posypeme osmaženou cibulí, osmaženou strouhankou a sýrem. Případně můžeme přidat oblíbené koření. Pak těsto zavineme. Oba konce zavážeme. Závin můžeme zabalit také do namočeného a vyždímaného ubrousku.
Vložíme do vřící osolené vody a vaříme asi 1/2 hodiny. Vyjmeme opatrně z vody, rozvážeme, necháme trochu zchladnout a krájíme asi prst silné plátky.