Bramborový sladký koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 80 g máslo 1 lžíce likér 500 g batáty 1 lžička mletá skořice 250 g BeBe sušenky 1 lžička strouhaný muškátový oříšek 2 lžíce hořké kakao 120 g třtinový cukr 2 lžíce třtinový cukr 1 ks citronová štáva na ozdobu cukr moučka mletá skořice
Postup Bramborový sladký koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Korpus si připravíme se sušenek, kakaa a třtinového cukru. V robotu vše najemno rozmixujeme. Sušenkový mix smícháme s rozpuštěným máslem. Dobře promícháme a dáme do formy vyložené pečícím papírem. Kuchyňskou paletkou dobře uhladíme a dáme ztuhnout do lednice.
Oloupané sladké brambory nakrájíme na kostičky. Vaříme ve větším množství vody doměkka. Brambory scedíme a propasírujeme do hladké kaše. Do bramborové kaše přidáme citronovou šťávu, koření, likér, cukr, vejce a vše dobře promícháme.
Ztuhnutý korpus vytáhneme z lednice a vlijeme na něj bramborovou směs. Dobře uhladíme. Bramborový sladký koláč dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 190 °C asi 45 minut dozlatova. Bramborový sladký koláč necháme vystydnout, až po té ho vyndáme s formy.
Bramborový sladký koláč podáváme k odpolední kávě posypaný moučkovým cukrem smíchaný se skořicí.