Bramborový nášup recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina 3 stroužky česnek 1 lžička sůl 2 ks vejce 6 ks brambory 3 lžičky majoránka 1 ks cibule 0.3 lžičky mletý černý pepř 300 g točený salám 4 hrstě dětská krupice podle potřeby máslo na vymazání
Postup Bramborový nášup recept
Postup přípravy receptu
-
Velké brambory uvaříme ve slupce. Uvařené je scedíme, oloupeme a necháme vychladnout. Pak je nastrouháme najemno.
Zatím si nakrájíme slaninu i točený salám. Můžeme použít i jinou uzeninu. Velkou cibuli a česnek očistíme. Cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Rozehřejeme pánev s máslem, vsypeme slaninu a necháme ji pustit tuk. Pak přidáme cibuli s točeným salámem a společně restujeme dozlatova. Nakonec vmícháme česnek, krátce osmahneme a odstavíme. Tuk slijeme do pekáčku a směs necháme vychladnout.
Strouhané brambory smícháme se salámovou směsí a postupně přidáme ostatní ingredience. Krupici můžeme nahradit polohrubou moukou. Hmotu ochutíme solí a pepřem a necháme asi 30 minut uležet.
Pekáček vymažeme tukem a troubu rozehřejeme na 150 °C. Uleženou hmotu rovnoměrně uhladíme v pekáčku, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut.
Upečený bramborový nášup podáváme s kysaným zelím nebo sterilovanou zeleninou.