Bramborovo-dýňové pyré recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- sůl 100 g máslo 4 ks brambory 2 lžíce čerstvá pažitka 1/2 ks dýně hokaido
Postup Bramborovo-dýňové pyré
Postup přípravy receptu
-
Středně velkou dýni omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme semínka. Polovinu uschováme a druhou polovinu nakrájíme na kostky. Větší brambory oloupeme a nakrájíme na kostky
Dýni a brambory dáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, osolíme a přidáme kousek másla. Vaříme 15 - 20 minut do změknutí. Uvařenou zeleninu scedíme a ihned důkladně rozmačkáme šťouchadlem na jemno společně se zbylým máslem. Podle chuti můžeme ještě másla přidat. Nakonec do bramborovo-dýňového pyré vmícháme omytou, okapanou a nadrobno nasekanou pažitku
Bramborovo-dýňové pyré podáváme jako přílohu ke karbanátkům, sekané a jiným pokrmům podle chuti.