Bramborové vdolečky s marmeládou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 1-2 špetky sůl 2 ks vejce 80 g máslo 30 g droždí 50 dkg polohrubá mouka 50 dkg vařené strouhané brambory 2 dl teplé mléko na ozdobu marmeláda cukr moučka jogurt nebo šlehačka podle potřeby ztužený tuk na smažení
Postup Bramborové vdolečky s marmeládou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme.
Necháme vykynout kvásek z mléka, droždí a cukru.
Na vál prosejeme mouku, přidáme brambory, sůl a zaděláme vykynutým kváskem a vejci. Nakonec vpracujeme vlahé máslo.
Vláčné těsto rozválíme, vykrajujeme kolečka, která necháme vykynout. Do vykynutých koleček uděláme důlek a vdolečky dáváme důlkem dolů do rozpáleného pokrmového tuku a dozlatova usmažíme.
Usmažené vdolečky hodně pocukrujeme a do důlku dáme marmeládu.
Nahoru můžeme dát čepičku jogurtu nebo šlehačky.