Bramborové rohlíčky s ořechovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 120 g cukr 100 g strouhanka 12 lžic mléko 1 špetka citronová kůra 120 g strouhané ořechy těsto 1 špetka sůl 1 ks vejce 50 g máslo 200 g brambory 125 ml mléko 0 kostek droždí 350 g hladká mouka 1 špetka citronová kůra 50 g cukrový sirup na potření vejce na ozdobu cukr moučka
Postup Bramborové rohlíčky s ořechovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory očistíme, ve slupce uvaříme, necháme zchladnout, oloupeme a nastrouháme na jemno. K nastrouhaným bramborám přimícháme hladkou mouku, droždí, mléko, cukr, vejce, rozpuštěné máslo, strouhanou citronovou kůru, cukrový sirup a špetku soli. Těsto pořádně propracujeme a necháme vykynout.
Na přípravu náplně nejprve přivedeme mléko k varu, přidáme cukr, nastrouhané ořechy a strouhanku. Směs provaříme a přidáme marmeládu, nastrouhanou citronovou kůru a necháme vychladit.
Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky. Potom rozválíme každý bochánek na placku a rádýlkem rozdělíme na 8 dílků. Díly těsta naplníme ořechovou směsí a stočíme do tvaru rohlíčků. Na plechu potřeme bramborové rohlíčky rozšlehaným vejcem a necháme ještě chvíli kynout.
Rohlíčky dáme upéct do předehřáté trouby a po upečení je posypeme cukrem moučka.
Bramborové rohlíčky s ořechovou náplní podáváme jako chutný moučník k různým příležitostem.