Bramborové medailonky se šunkou a žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 šálek olej na smažení směs 2 špetky sůl 150 g šunka 500 g brambory 250 g žampiony 50 g hrubá mouka 1 špetka celý kmín
Postup Bramborové medailonky se šunkou a žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme v osolené vodě. Jaký postup vaření zvolíte, je čistě jen na vás. Brambory můžou být na loupačku, ale já vařím klasicky jako na jídlo. Žampiony nakrájíme na kousky a šunku nakrájíme na kostičky.
Když se vaří brambory, tak na pánvi s olejem orestujeme osolené a kmínem posypané žampiony. Uvařené brambory rozmačkáme, nebo rozmixujeme na jakousi pomyslnou kaši. Přidáme orestované žampiony, nakrájenou šunku, osolíme a zahustíme hrubou moukou.
Z bramborového těsta pečeme malé placičky (bramborové medailonky) dozlatova.
Bramborové medailonky se šunkou a žampiony můžeme podávat samostatně. Já je mám ráda s dušeným špenátem.