Bramborové knedlíky s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto sůl 2 ks vejce majoránka 200 g žampiony 4 lžíce hrubá mouka mletý kmín 500 g vařené brambory ve slupce
Postup Bramborové knedlíky s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvé žampiony nebo přímo houby očistíme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do rozehřáté teflonové pánve a za občasného promíchání je vypečeme, až ztmavnou.
Necháme je zchladnout a mezitím nastrouháme uvařené a oloupané brambory na jemném struhadle do mísy, Ochutíme je mletým kmínem, případně i majoránkou a dobře promícháme. Na závěr přidáme houby a vypracujeme tužší těsto, z kterého utvoříme menší kulaté knedlíčky. Vložíme je do hrnce s vroucí osolenou vodou a opatrně vařečkou promícháme, aby se nepřilepily ke dnu. Bramborové knedlíky s houbami vaříme asi 8 - 10 minut podle velikosti. Uvařené knedlíčky vyjmeme děrovanou vařečkou z vody a necháme je krátce okapat.
Bramborové knedlíky s houbami jsou výborné se smaženou cibulkou na sádle nebo másle a sekanou pažitkou.