Bramborová bábovka 2 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 70 ml smetana 50 g rozinky 1 ks prášek do pečiva 250 g cukr krupice 1 ks vanilkový cukr 250 g polohrubá mouka 250 g vařené brambory 200 g Hera nebo máslo podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Bramborová bábovka 2 recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky, cukr, vanilkový cukr a máslo vyšleháme do husté pěny.
Brambory uvaříme, necháme vychladnout a prolisujeme.
Do pěny vmícháme brambory a smetanu. Mouku smícháme s práškem do pečiva a rozinkami, přidáme ji k ostatnímu a dobře spojíme. Nakonec do hmoty přidáme vyšlehaný tuhý sníh z bílků.
Těsto na bramborovou bábovku dáme do vymazané a vysypané bábovkové formy, pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 180 °C.