Bramboračka se slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce máslo 750 g brambory 1 miska řeřicha 2 ks cibule 200 ml smetana masový vývar 80 g anglická slanina 4 plátky toastový chléb 1 balíček bramborová kaše podle chuti sůl mletý bílý pepř muškátový oříšek
Postup Bramboračka se slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibule rovněž oloupeme a nasekáme. Slaninu pokrájíme na kostičky a rozdělíme na polovinu.
Na rozpáleném tuku dokřupava vyškvaříme slaninu, přidáme cibulku, brambory a za stálého míchání osmahneme. Zalijeme vývarem a na mírném ohni asi 10 minut vaříme.
Bramborovou kaši v prášku - pouze na 75 ml tekutiny - rozmícháme ve smetaně a vlijeme do polévky. Přimícháme řeřichu a podle chuti osolíme a okořeníme.
Toasty nakrájíme na kostičky. Druhou část slaniny vyškvaříme na pánvi dokřupava, přidáme toastové kostičky a dozlatova osmahneme.
Bramboračku se slaninou rozdělíme na talíře a jednotlivé porce posypeme kostičkami. Bramboračku ihned podáváme.