Bohatá zeleninová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 50 g olej 2 ks cibule 120 g klobása 40 g hladká mouka červená paprika zelená paprika 1 lžíce mletá sladká paprika 200 g vařené fazole 1 l vývar z bujonu podle chuti sůl feferonka bazalka petrželová nať černý pepř cayenský pepř
Postup Bohatá zeleninová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu dobře očistíme a podle potřeby oloupeme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky, papriky na proužky. Klobásku nakrájíme na kolečka.
Fazole uvaříme ve vodě doměkka. Poté je scedíme a necháme okapat.
Na oleji opečeme dozlatova cibuli, zasypeme ji moukou, orestujeme, přidáme nakrájený česnek, proužky papriky a feferonku, kolečka klobásy, sladkou papriku a zlehka opečeme. Zalijeme bujonem, promícháme a vaříme asi 30 minut. Bohatou zeleninovou polévku osolíme, okořeníme, přidáme fazoli, bazalku a necháme projít varem.
Sváteční bohatou zeleninovou polévku podáváme s chlebem.