Bílá polévka s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 2 ks bobkový list 2 lžíce hladká mouka 200 g smetana ke šlehání podle potřeby vejce brambory mléko kysaná smetana čerstvé houby podle chuti ocet celý černý pepř celý kmín celé nové koření
Postup Bílá polévka s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nakrájíme na kousky.
Cibuli osmažíme na másle dozlatova. Přidáme houby a krátce opražíme. Osolíme, přidáme bobkový list, pepř a nové koření. Zalijeme hrnkem vody a necháme 15 minut povařit.
Přidáme nakrájené brambory spolu s kmínem. Pokud je to potřeba, přidáme trochu vody a povaříme dalších 15 minut.
Přidáme mléko a pod dohledem za občasného míchání přivedeme polévku s houbami opět do varu. Vaříme, dokud houby i brambory nejsou měkké. Hladkou mouku rozmícháme ve smetaně a vzniklou směsí polévku zahustíme. Chvilku povaříme a poté podle potřeby ochutíme octem.
Bílou polévku s houbami podáváme s vařeným vejcem a kysanou smetanou.