Bifteky od lesa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 dkg máslo 2 ks cibule 1 dl bílé víno 1 kelímek kysaná smetana 50 dkg čerstvé houby 25 dkg měkký salám podle chuti sůl ocet mletý černý pepř na ozdobu sekaná petrželka
Postup Bifteky od lesa recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvé nasbírané houby očistíme, opereme a nakrájíme na větší kousky.
Na másle osmahneme dvě nasekané cibule. Přidáme houby, osolíme, zakapeme octem a dusíme.
Na másle na druhé pánvi opečeme z obou stran silnější kolečka kuřecího nebo jiného salámu - bifteky. Salám odložíme stranou na teplé místo a do výpeku nalijeme trochu vína a smetany. Přidáme podušené houby, promícháme a podle chuti osolíme a opepříme.
Bifteky od lesa rozdělíme na talíře, přidáme houbovou směs a ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou brambory. Bifteky od lesa můžeme doplnit kompotem.