Banánový domácí krtkův dort recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks vejce 2 lžíce kakao 10 lžic cukr krystal 10 lžic polohrubá mouka 10 lžic horká voda 1 balíček kypřící prášek do pečiva krém 2 ks banán 200 g čokoláda na vaření 40 g cukr moučka 375 g smetana ke šlehání 4 balíčky ztužovač šlehačky náplň 4-5 ks banán
Postup Banánový domácí krtkův dort recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky, cukr, vodu, mouku, kypřící prášek a kakao vložíme do větší mísy a vyšleháme do těsta. Do takto připraveného těsta zapracujeme předem připravený sníh z bílků. Piškotové těsto nalijeme do vymaštěné dortové formy a upečeme.
Rozmixujeme banány a nastrouháme čokoládu na vaření. Smetanu ke šlehání nalijeme do větší mísy, přisypeme cukr, ztužovač šlehačky a přidáme rozmixovaný banán. Takto připravenou směs šleháme, až nám vznikne hustá banánová šlehačka. Na konec do takto připravené šlehačky přimícháme nastrouhanou čokoládu a dáme na 30 minut ztuhnout do ledničky.
Vychlazený čokoládový piškot si přendáme na servírovací mísu, opatrně vydlabeme asi 1,5 cm do hloubky a necháme asi 1 cm široký okraj. Vydlabanou část korpusu v misce rozdrobíme. Vydlabaný korpus poklademe banány, na které navršíme šlehačkový krém. Šlehačkový krém kopulovitě posypeme rozdrobeným korpusem až k okraji. Hotový dort dáme do lednice a necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout.
Banánový domácí krtkův dort podáváme vychlazený jako vynikající a nadýchaný zákusek.