Bábovka s rozinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 100 g máslo 150 g solamyl 100 ml mléko 150 g rozinky 1 balíček prášek do pečiva 200 g cukr písek 2 lžíce cukr moučka 300 g polohrubá mouka tuk na vymazání formy 150 g tučný tvaroh kůra z půlky citrónu zálivka 1 dl rum
Postup Bábovka s rozinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Z mouky si trošku odsypeme na obalení rozinek, ostatní smícháme s práškem do pečiva a solamylem. Rozinky omyjeme, okapeme a na chvíli je naložíme do rumu. Potom je osušíme a obalíme v mouce.
Žloutky oddělíme od bílků, které vyšleháme do tuhého sněhu. Žloutky utřeme s máslem, tvarohem, citrónovou kůrou, cukrem a smícháme s moukou. Postupně přidáváme mléko a rozinky. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.
Formu na bábovku důkladně vymažeme tukem, vlijeme těsto a v předehřáté troubě na 175°C pečeme přibližně hodinu.
Před servírováním posypeme bábovku moučkovým cukrem.