Babiččin čočkový salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
olej
sůl
2 ks vejce
zálivka
3 lžíce olej
sůl
ocet
mletý černý pepř
1 lžíce pikantní horčice
salát
1 ks cibule
2 ks mrkev
2 hrnky čočka
1 ks bobkový list
3 kuličky nové koření
5 kuliček celý černý pepř
na ozdobu
čerstvá pažitka
Postup Babiččin čočkový salát recept
Postup přípravy receptu
-
Přebranou a propláchnutou čočku namočíme. Mrkev očistíme, opláchneme a nakrájíme na kolečka. Přidáme ji k čočce i s celým novým kořením, celým černým pepřem a bobkovým listem. Uvaříme doměkka. Koření vyjmeme, čočku s mrkví necháme okapat a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
Z hořčice, oleje, soli, mletého černého pepře a octa připravíme zálivku.
Čočku s mrkví smícháme se zálivkou a necháme odležet na chladném místě.
Vejce rozšleháme se solí a na oleji z nich usmažíme omeletu, kterou rozkrájíme na nudličky a nasypeme je na salát. Babiččin čočkový salát ozdobíme nasekanou pažitkou.