Ztracené vejce na míchaném salátu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 200 ml ocet 1 ks avokádo 250 g cherry rajčátka podle chuti sůl olivový olej mletý barevný pepř 1-5 listů listový salát
Postup Ztracené vejce na míchaném salátu recept
Postup přípravy receptu
-
Salátové listy důkladně opereme a rozdělíme do dvou misek. Avokádo rozkrojíme a zbavíme pecky. K salátu v miskách přidáme cherry rajčátka rozkrojená na půlky a na plátky nakrájené avokádo. Zakapeme olivovým olejem, osolíme a přidáme čerstvě namletý barevný pepř.
Na přípravu ztracených vajec si připravíme hrnec s větším průměrem. Naplníme ho vodou a dáme vařit. Vejce vyklepneme do mističek nebo do hrníčku. Jakmile se na dně hrnce začnou tvořit bublinky a voda se začne pomalu vařit, vlijeme do ní připravený ocet.
Vodu v hrnci roztočíme, aby vznikl vír, do jeho středu postupně vlijeme vajíčka. Vír v hrnci se postará o to, aby se bílek obalil kolem žloutku. Necháme vařit asi 3 minuty (žloutek musí zůstat tekutý).
Přejdeme k servírování. Na každý salát položíme jedno vejce a ztracená vejce na listovém salátu ihned podáváme.
Zdroj: iPrima.cz