Zeleninová omeleta s olivami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 6 ks vejce 2 dl smetana 1 snítka tymián 0 ks lilek 2 lístky šalvěj 1 lžíce parmazán 1 ks červená paprika 2 ks mladá cuketa 100 g olivy bez pecek podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby 4 lžíce olivový olej
Postup Zeleninová omeleta s olivami recept
Postup přípravy receptu
-
Veškerou zeleninou očistíme a nakrájíme.
Na pánvi s olejem orestujeme nakrájený lilek. Po chvilce restování přidáme nakrájenou cuketu s paprikou. Pomalu restujeme dalších 10 minut. Přidáme prolisovaný česnek, olivy nakrájená na kolečka a nasekané bylinky.
Vejce rozmícháme se smetanou, nastrouhaným parmazánem, pepřem a zalijeme jimi zeleninovou směs. Solíme opatrně, neboť parmazán je slaný. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme pár minut. Poté pomocí pokličky omeletu otočíme a odstavíme, jakmile je omeleta hotová.
Zeleninovou omeletu s olivami podáváme ihned. Výborná je třeba jako vydatná snídaně.