Zapečené slaninové brambory s kaštany recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 150 - 200 g slanina olej sůl 5 ks vejce 1200 g brambory 1 ks cibule 300 ml zakysaná smetana 350 g jedlé kaštany mletý černý pepř
Postup Zapečené slaninové brambory s kaštany
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a nakrájíme na plátky. Jedlé kaštany nařízneme, v osolené vodě povaříme asi 15 minut a ještě teplé oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kousíčky a oloupanou velkou cibuli na proužky. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, osolíme a opepříme
Na oleji opečeme slaninu s cibulí dorůžova a vmícháme kaštany. Vše promícháme s nakrájenými bramborami, vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme a zakapeme olejem
Slaninové brambory s kaštany pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 15 - 20 minut, pak brambory pokryjeme zálivkou a dopečeme dozlatova
Zapečené slaninové brambory s kaštany podáváme s čerstvou nebo nakládanou zeleninou jako hlavní chod i přílohu.