Zapečené papriky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 dl voda 60 g kapary 125 g mozzarella 80 g parmazán 500 g červená paprika 500 g žlutá paprika 1 svazek jarní cibulka 3 lžíce papriková pasta podle chuti česnek sůl rozmarýn mletý pepř podle potřeby olivový olej
Postup Zapečené papriky recept
Postup přípravy receptu
-
Paprikové lusky rozčtvrtíme, očistíme a dobře omyjeme. Očištěnou jarní cibuli nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme nadrobno, mozzarellu scedíme z nálevu a nakrájíme na kostky.
Papriky opečeme na rozpáleném oleji, po 5 minutách přidáme cibuli, česnek a rozmarýn a znovu opékáme asi 5 minut. Zeleninovou směs vložíme do zapékací misky.
Troubu si předehřejeme na 220 °C. Paprikovou pastu rozmícháme na pánvičce asi s 3 dl vody, přidáme kapary, sůl, pepř a touto směsí zeleninu zalijeme, posypeme mozzarellou a nastrouhaným parmazánem. Papriky se sýrem zapékáme asi 15 minut.
Zapečené papriky podáváme teplé i studené, postačí přikusovat bílou bagetku či jiné pečivo.