Zapečené chlebíčky s houbami a sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 ks vejce 50 g anglická slanina 300 g čerstvé houby podle chuti česnek sůl mletý kmín mletý černý pepř náplň 1 ks vejce 100 g eidam na potření máslo podle potřeby veka čerstvá petrželka na ozdobu koktejlová rajčata petrželka kudrnka
Postup Zapečené chlebíčky s houbami a sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu (nebo jinou uzeninu), krátce osmahneme a přidáme krájené houby. Opepříme, přidáme kmín a necháme vydusit. Nakonec přidáme petrželku, můžeme použít i jinou zelenou nať. Vejce a necháme srazit a dochutíme solí. Pokud chceme mít chlebíčky ostřejší, můžeme přidat i utřený česnek. Smaženici s houbami necháme částečně vychladnout.
Zatím si slabě namázneme plátky veky, mažeme je máslem z obou stran a dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
Připravíme si sýrovou náplň. Do misky nastrouháme tvrdý sýr, opepříme a podle potřeby osolíme. Vmícháme vejce a propracujeme.
Na připravené plátky veky dáváme houbovou smaženici a na ni vrstvíme sýrovou náplň tak, aby nám nestékala. Já používám vidličku, směs by měla být kompaktní.
Chlebíčky s houbami a sýrem pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě, až nám sýrová náplň zezlátne.
Zapečené chlebíčky zdobíme koktejlovými rajčátky a kouskem petrželky.