Zapečené brambory s vejci a olivami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 3 ks vejce máslo 1 kg brambory 1 ks pórek 1 balíček zelené olivy 100 g tvrdý sýr mletý barevný pepř 1,5 dl smetana na vaření
Postup Zapečené brambory s vejci a olivami
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Povařené brambory scedíme, necháme zchladnout a oloupeme, poté je nakrájíme na hrubší plátky. Pórek očistíme a nakrájíme na drobná kolečka, poté pórek osmahneme na kousku másla
Vejce rozšleháme společně se smetanou, solí a pepřem. Olivy scedíme. Tvrdý sýr nastrouháme
Do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem nebo olejem, rozprostřeme plátky brambor, posypeme půlkou pórku, zasypeme půlkou oliv a tvrdým sýrem. Opět poklademe brambory, zasypeme olivami, pórkem a zbytkem sýra. Vše zalijeme vaječnou směsí a vložíme do trouby
Brambory s vejci a olivami pečeme na 180 °C cca 30 minut, ke konci můžeme zapnout funkci gril, aby byl povrch zlatavý
Zapečené brambory s vejci a olivami podáváme s kysaným zelím nebo sterilovanou okurkou.